संशोधित वायुमंडल पैकेजिंग (एमएपी) एक व्यापक रूप से उपयोग की जाने वाली आधुनिक पैकेजिंग है जो न्यूनतम संसाधित ताजा उपज के शेल्फ जीवन को बढ़ाने के लिए है। इसमें एक संशोधित वातावरण के साथ बहुलक फिल्मों में पैकेजिंग उत्पादन शामिल है, जैसे कम ऑक्सीजन और उच्च कार्बन डाइऑक्साइड स्तर (कादर और साल्टविट, 2003; यम और ली, 1995)।
गैस संतुलन कारक
एमएपी में गैस का मिश्रण बाहरी वातावरण से भिन्न हो सकता है, जब तक कि आंतरिक और बाहरी दबाव संतुलित नहीं होते हैं। प्रमुख मापदंडों में शामिल हैं:
उत्पाद - संबंधित: श्वसन दर और द्रव्यमान। उच्च - श्वसन उत्पादन गैस संरचना को तेजी से प्रभावित करता है।
फिल्म - संबंधित: मोटाई, सतह क्षेत्र और गैस संचरण दर। मोटी फिल्मों में पारगम्यता कम होती है, और बड़े क्षेत्रों में गैस विनिमय बढ़ सकता है।
प्रारंभिक स्थितियां: पैकेज में प्रारंभिक मुक्त मात्रा और वायुमंडलीय संरचना गैस संतुलन के लिए प्रारंभिक बिंदु सेट करते हैं।
पर्यावरण: तापमान और सापेक्ष आर्द्रता। उच्च तापमान उत्पाद श्वसन और गैस पारगमन को गति देता है, और आर्द्रता फिल्म के प्रदर्शन को प्रभावित करती है और नमी का उत्पादन करती है (यम और ली, 1995; कादर और साल्टविट, 2003; मन्नाप्परुमा और सिंह, 1994)।
फिल्म - संबंधित प्रौद्योगिकियां
मेटालोसीन पोलीमराइजेशन, ब्लेंडिंग, लेमिनेशन, और कोएक्सट्रूज़न जैसी उभरती हुई प्रौद्योगिकियां फिल्म पारगम्यता और भौतिक गुणों (जैसे, ऑप्टिकल और सील - बॉन्डिंग) (ब्रैंडेनबर्ग और ज़ैगोरी, 2009; एकोस्टा एट अल।, 2011) को अनुकूलित करती हैं, पैकेज गैस वातावरण को नियंत्रित करने और पैकेजिंग गुणवत्ता में सुधार करने में मदद करती हैं।
